酒店管理专业:人才酒店设计的困境与破局

日期:2018-12-01 / 人气: / 来源:未知

  我国酒店行业经历了30多年的发展,而服务水平、经营管理水平却没有得到有效提升,根本原因在于酒店行业长期面临“人才荒”。

  高铁、航空的发展让武汉交通优势更为明显。威斯汀全球品牌总裁布朗波维内利称,武汉地处中国地理版图上的中心,九省通衢,四通八达,高铁线网密集,对旅游、商务人群而言,交通便利,节约时间。武汉泛海喜来登酒店总经理约兰彭博直言,喜来登集团在武昌开了威斯汀,效益一直不错,所以想在汉口新增一家,以扩大市场份额。泛海喜来登选址在汉口火车站附近,瞄准的是中央商务区的商务客人们。“酒店业现在是跑步前进来武汉,生怕来晚了。”

  到这里其实我想,算了,懒得追究那么多了,于是睡觉,但是过了好久睡不着。好奇心又让我想知道他们是怎么样处理这件事的,于是打电话过去问。

  丁某的网站实行会员制,花120元注册一个会员,就能查阅。丁某没想过靠网站发财,建网站要花钱租服务器,每个月120元钱,他估计总有一两个人会来充值的。

  例如,在用户体验方面,该酒店采用了时下最新潮的智能便携入住系统,无需排队等候,只需使用手机便能在自助Check-in机上轻松完成身份证识别、酒店设计支付、提取房卡。客房内也采用智能控制系统,考虑到方便客人夜间行动,房内采用人体感应灯具;安装电动窗帘,房客无需下床手动拉窗帘;为提高空间利用率,安装duravit壁挂式坐便器;卫生间干湿分区,淋浴区还有专门的排水设计......

  如今不少人出去玩,对酒店的要求越来越高,或者是要求星级水准要高,或者是要设计足够特别,或者是在服务上有独到之处,或者是冲着某些明星曾经住过的光环而去的。近期,让酒店控们期待了12年的网红酒店——位于上海佘山的世茂洲际酒店(也称深坑酒店)开业,就帮助不少博主创下“十万+”的佳绩,原因是这个顶着世界海拔最低酒店光环的新酒店真的是太特别了。

  目前,酒店管理专业人才遇到哪些困境?如何破局?在中瑞酒店管理学院日前举办的首届酒店评论高峰论坛上,200多位业内专家、学者为酒店管理人才培养出谋划策。

  接待台迎宾台咨询台收银台办公吧台服务台烤漆 class=lazy src=

  1、您所告诉我的事情对于我们的服务改进是非常重要以及有价值的。

  现实生活中,由于社会对服务文化的偏见,不少考生和家长对酒店管理专业的认识存在误区,认为“酒店管理专业毕业生就是到酒店做服务生”,觉得酒店行业是伺候人的职业而下意识排斥。其实,酒店行业相当有发展前途,工作内容涉及酒店地产投融资及开发建设、酒店及餐饮连锁集团战略管理、资本运营、市场营销、服务运营管理、电子商务及信息化管理、休闲度假产业管理、健康与养老产业管理、餐饮管理、大型活动组织与管理、酒店业投资咨询、行政管理等。

  目前开设酒店管理专业的院校以专科层次为主,本科院校相对较少。国家旅游局提供的数据显示,2014年,招收酒店管理专业的本科院校有131所,高职院校有641所。

  在京招收酒店管理专业的院校有10余所,既有本科院校,也有高职院校。其中,本科一批有北京第二外国语学院等,本科二批有北京联合大学、中国劳动关系学院等。北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院等独立学院的酒店管理专业在本科三批招生,该校只开设酒店管理一个专业。

  酒店管理专业的主干课程有信息系统管理、酒店管理概论、基础会计、旅游学概论、管理学原理、旅游经济学、酒店营销实务、酒店公共关系、酒店服务礼仪、酒店人力资源管理、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、会展服务与管理、烹饪基础知识、食品营养卫生等。近年来,不少院校注重实践教学,校企合作,提高学生动手能力。

  覃巨石律师表示,预付性消费券实际上是一种债务契约,即便消费券会过期,消费者作为债权人也有权要求商家履行债务。消费者可以要求酒店继续履行合同约定,或者要求酒店进行退款。酒店方可以要求消费者支付一定的合理费用。消费者可以与商家进行协商要求酒店恢复游泳券使用或进行退款。

  考生可结合个人兴趣爱好、高考成绩及职业发展规划、就业前景等,决定是否选报酒店管理专业。

  记者采访了解到,不同院校的酒店管理专业培养各具特色。北京第二外国语学院酒店管理专业采取“专业+外语”、“专业+人文”、“产学结合”及跨界能力培养的模式,重点培养国际化、复合型、创新型投资经营管理人才。北京联合大学酒店管理专业已形成以“产学合作、学做交替”为教学模式,以“模块化”为特征的课程体系,以“校企双授课、双指导、双评估”为教学手段,具有国际化视野的、校企深度融合的、基于学生职业核心能力培养为一体的新型理论实践一体化的人才培养模式。

  中央海航酒店广场资料显示,中央海航酒店广场占地面积约2.3万平方米,总建筑面积约17.7万平方米,项目包括甲级写字楼、五星级万豪酒店、顶层总裁公寓以及2万平方米配套商业的综合体项目。该项目分为两期建设,一期项目为甲级写字楼,包括地上35层和地下3层;二期为万豪酒店和配套商业组成的城市综合体,包含地上20层和地下4层。公告显示,交易标的的一期在建工程及二期土地已于2015年9月抵押给民生银行深圳分行,以配合操作海航基础产业集团有限公司为主体的公司委托贷款8亿元。截至目前,贷款余额6.34亿元,合同最终结束期为2018年11月19日,上述资产将于本次股权交割前解押。交易标的不涉及诉讼、仲裁事项或查封、冻结等司法措施以及妨碍权属转移的其他情况。值得注意的是,在支付二期款时,万科还需支付一笔5.47亿元的原股东贷款。也就是说,万科在此次收购中需要支付约15.82亿元。广东兴华实业2017年的全年营业收入为零,净利润-28.75万元;2018年前三季度,公司营业收入为18.92万元,净利润-290.60万元,总资产为15.31亿元,净资产7.44亿元。海航基础称,本次出售广东兴华实业 100%的股权有利于实现公司资源的有效整合,优化公司资产结构,推动公司战略转型,加快公司基础设施投资建设业务的发展,有利于提升公司整体的盈利水平。本次交易完成后预计将增加净利润2.34 亿元。事实上,这并非万科和海航之间的第一笔交易。今年7月份,北京万科从海航基础手中收购了武汉海航蓝海临空产业园(一期)项目80%股权,转让价为3.12亿元。而另一笔交易则因海航股东大会的否决未能顺利进行。9月22日,海航控股(600221.SH)公告,要以12.99亿元的价格,将全资子公司北京国晟物业管理有限公司100%的股权转让给北京厚朴蕴德投资管理公司。但这笔交易在海航控股10月12日召开的2018年第七次临时股东上并未通过,反对比例达92.959%。据澎湃新闻()此前了解,交易未能成功的主要原因是海航内部觉得该笔交易的价格和万科之前商定的过低了。按照原先的协议内容,若上述交易顺利完成,海航将不再持有北京国晟股权,这笔交易将为海航控股带来约5.57亿元的收益。

  中瑞酒店管理学院院长、中国旅游饭店业协会副会长高松涛介绍,学校获得洛桑学术认证,课程设置、教学模式跟洛桑同步,学分互认。学校重理论,更重实践,80位实操教师来自于酒店业界。

  北京市旅游行业协会监事长辛涛表示,目前酒店业的高等教育和飞速发展的行业出现较严重脱节。一般职业高中的学生进入业界以后,大多有较好的态度、技巧和对客服务的能力,但是在继续发展阶段通常受到知识结构的限制,难当大任。而具备高等教育学历背景的学生到饭店工作后,又通常被挡在技能服务差和不愿从事基层工作的态度面前。

  “学术型大学、应用型大学和高等职业院校培养的人才是有层次的。学术型大学培养的是学术研究型人才,应用型大学培养的是应用技术型人才,高等职业院校培养的是职业技能型人才。应用型大学要培养具有宽广知识和知识素养、国际精神和创新精神,具有酒店运营管理、专业知识,能够胜任和推动酒店业发展的复合应用型人才。学生除了学技能之外,还要学通用知识及能力,为终身学习打下基础。”北京联合大学酒店管理系主任田彩云建议,高校可通过改革人才培养模式,提高教育教学质量,利用校内外资源,提高实践教学水平。

  “我国一些高校酒店管理专业有部分理论课程与实践相脱节。”中国旅游协会副会长、秘书长、中国旅游饭店业协会会长张润钢表示,高校可从课程设置、教材、教师及校园管理入手,深化教育改革,提高人才培养质量。

  酒店管理专业优秀毕业生除到国际型大酒店工作外,还可进入房地产、旅游公司及政府行业管理部门等诸多领域工作。

  处理分析:服务员接待客人,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也就同样做好接待工作;当客人发脾气时,要保持冷静,待客人平静后再做婉言解释与道歉,绝对不能与客人争吵或谩骂;如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报。

  街区之间的道路、公共绿地、步行商业街形成开放的公共空间,成为城市公共空间向社区的延伸。

  中瑞酒店管理学院实习就业指导中心主任魏春艳介绍,从酒店任职部门来看,酒店管理专业毕业生就业主要集中在酒店的各部门,其中销售部占38.27%,房务部占25.93%,餐饮部占13.58%,人力资源部占9.88%,财务部占3.70%,其他部门占8.64%。已毕业学生中,在基层岗位的比例超过61%,主管约占28%,走上经理岗位的占7.69%。

  《2016年中国酒店人力资源现状调查报告》显示,酒店总经理学历为研究生及以上的占比接近12%,45%左右的酒店总经理是本科学历,大专及大专以下学历占43%左右。

  在酒店业,员工流失率较高,其中餐饮部、前厅部、客房部是重灾区。流失的员工中,93.75%是基层员工。薪资、家庭因素、工作压力和职位晋升是员工流失率高的重要因素。

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  今年6月底,朱先生购买了两张邵阳湘林温德姆至尊大酒店游泳券,56元一张,两张游泳券共花费112元。7月12日,因天气炎热,朱先生电话联系该酒店准备去游泳,却被告知游泳券已经过期,不能使用了。

  王传福出席“中西企委会”成立大会:用创新科技打造绿色交通解决方案

  北京金融街丽兹卡尔顿酒店人力资源总监秦立新认为,酒店业人才困境是学生毕业后不愿意选择到酒店就业,即使到了酒店也留不住。目前,各酒店管理集团都在扩张,新的酒店不断涌现,人才缺乏困境会越来越严峻。

  印度酒店品牌OYO进入中国已满一周年。目前,OYO在全国已有超过3500家酒店,超过17.5万间客房。高举免费加盟大旗,OYO的横空出世,令经济型酒店领域隐隐有掀起新一轮“价格战”的态势。而对互联网酒店预订平台而言,OYO也成了打乱其与酒店竞争格局的“搅局者”。

  “入学初期,我一般会跟酒店管理专业学生做一个调研,问他们有多少人是选择酒店管理专业而来到学校的。举手的学生在50%左右。第一学期为学生开设专业导入、新生研讨课,90%的学生愿意进入酒店行业,但是实习结束后,愿意去酒店的学生只剩30%。真正毕业以后,进入酒店行业的学生每年不超过30%。毕业后3年,坚持在酒店行业工作的实际上只有10%。”田彩云表示,酒店管理的高等教育与酒店行业的发展速度不相适应,高校培养的人才不愿意进入酒店行业。

  我国酒店行业整体是“人才荒”。国家旅游局提供的数据显示,截至2016年末,全国纳入星级饭店统计管理系统的饭店共12327家。

  起步区城市设计方案超前预留了未来交通的发展空间,鼓励发展商用直升机、无人机等低空通用航空;结合智慧城市建设,将起步区整体纳入无人驾驶示范区域;创新性开拓了新城内及府河和长江两岸的水上交通。

  到2020年之前,我国旅游行业会保持高速增长,随着线上、线下的融合发展,不断会有新的岗位出现。

  未来几年,旅游、酒店管理人才的需求会日益增大,拥有外语沟通技能、国际化视角及海外先进管理与实践知识能力的人才十分紧缺。这为酒店管理专业毕业生提供了机遇。(记者 邱乾谋)

  展开全部楼主, 我以前也做过酒店前台, 酒店每天的房费,每天在过也审核之前房费都是要收齐的, 我们要顾虑很多事情, 因为酒店一般都是二班捣的, 早上8点就下班, 接班的人如果发现昨天晚上有个客人钱不够了, 到现在房费还是欠缺的,会不开心, 因为这个费用要马上要回来, 楼主自己一直做事都觉得正规,会觉得这个房费,一定会付清的,但是酒店的人,不知道啊, 他们不知道您是不是这样的人,世界上什么人 都有的, 有这种会逃帐的人,说不清楚的,要是您真的走了,这个房费还是要收的,酒店是不会有损失的, 这个钱就是酒店员工自己支付,在这种情况下,但我知道以楼主的口气,看的出来,楼主不是这样的人。不过话又说回来, 其实这也能证明这个酒店软件设施是不行的, 第一, 如果发现房费不够了,当天的白天就应该提醒您, 而不是在晚上提醒,第二,在您入住的时候,他们没有问您要您的手机号, 如果他们有您的手机号码, 您不在房间,打电话过去没人接, 他们可以打您电话,或者是以短消息的方式提醒您,修要续费了,第三, 您在那里住了一个礼拜了,我不自己夸自己噢,呵呵,以前在我们酒店住了超过3天的, 我都会记得这个人,而且一般只要是和气的人, 都能以朋友的口气,打招呼, 而您住了一个礼拜多了, 要是我 实在没办法联系, 就到第二天早上打电话,跟您说下, 因为,几天的了解, 能让自己了解到, 您是一个什么样的人,这样的人值不值得自己相信。楼主,要是觉得真的很气愤, 您可以打到他们总公司去投诉, 毕竟公司都希望自己的员工不被投诉, 一旦有被投诉的人,他们都会去追究这个门店的, 不要去打其他的投诉电线,这只是消费者合法权益,他们酒店并没有什么地方经营不合格, 最多公司有点能力的人出面说下就好了,这是您和他们内部员工的纠纷。人家也是出来混饭吃的,楼主, 我看还是大事化小,小事化无。

  我们在处理酒店客人投诉的时候要知道,客人的目的最终是为了解决问题,为此我们要对于客人的投诉应立即着手处理,必要时,要请上级管理人员亲自出面解决,这样可以在最快的时间里解决问题,重庆时时彩网上投注站:达到维护酒店形象的目的。

  同时警惕消防安全隐患,尤其是天气转冷,取暖设备一定要注意确保安全使用。每位信阳锦江人都要把安全生产放在最重要的位置,时刻不放松。此次的消防演练还得到了羊山新区相关部门的大力支持和指导:羊山新区安监局焦其勇副局长、曹浩副局长一行,龙飞山办事处安监办主任申其凡等均现场观摩,并提出指导意见。

作者:重庆时时彩投注


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